Пісна окрошка +

i (1)

Пісна окрошка дуже сильно відрізняється від звичної нам всім окрошки своїми складовими і, як наслідок, має зовсім інший смак.

 

 

 

 

Продукти:

  • картопля середніх розмірів 4 шт .;
  • солоні гриби 50гр .;
  • свіжі огірки 4 шт .;
  • солоні огірки 1 шт .;
  • свіже яблуко 1 шт .;
  • мочене яблуко 1 шт .;
  • квасоля 100 гр .;
  • невеликий буряк 1 шт .;
  • гірчиця 1 чайна ложка;
  • рослинне олія 1 столова ложка;
  • зелень кропу і пір’я цибулі;
  • сіль, перець за смаком.

 

Спосіб приготування:

  • Картоплю, буряк і квасолю попередньо потрібно відварити.
  • Гриби, свіжі і солоні огірки порізати дрібними кубиками.
  • Мочені і свіжі яблука очистити від шкірки і серцевини, дрібно нарізати і додати до нарізаних огірків.
  • Картоплю і буряк очистити і дрібно нарізати.
  • Скласти в каструлю квасолю і всі нарізані інгредієнти.
  • Тепер приготуємо соус для окрошки. Готову гірчицю змішуємо з сіллю і, акуратно розмішуючи, по краплях додаємо рослинну олію.
  • Безпосередньо перед подачею на стіл додаємо соус в нарізані овочі і розкладаємо у тарілки.
  • У кожну тарілку наливаємо холодний квас, додаємо сіль і перець за смаком.
  • Зверху пісна окрошка прикрашається нарізаними кропом і зеленою цибулею.
  • Ну і, звичайно ж, ніхто не забороняє заправити пісну окрошку сметаною (що я і зробила). Пісною вона після цього бути перестане, але буде ще смачніше.

Напишіть відгук

Your email address will not be published. *
You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>