О тепловой обработке пищи +

О тепловой обработке пищи

Cooking mixed vegetables (Not available for exclusive usages

Тепловая обработка, если без нее нельзя обойтись, должна быть минимальной, т.к. под действием высокой температуры разрушаются витамины и другие полезные для организма вещества.

 

Все овощи, кроме картошки и бобовых, можно есть сырыми. Картошку лучше варить на пару или запекать в духовке и, конечно, в шкурке, под которой есть тонкий слой веществ, помогающих перерабатывать и усваивать крахмал.

Продолжить чтение